五常大米与普通大米在产地环境、外观、口感、营养价值、市场定位和文化价值等方面存在显著区别，具体如下：

产地环境：五常大米产自黑龙江省五常市，这里昼夜温差大、无霜期短，土壤肥沃，有优质水源。普通大米产地分布广泛，生长环境差异大，土壤肥力与稳定性较弱。 外观：五常大米颗粒细长饱满，呈半透明青白色，胚乳细胞排列紧密；普通大米形状杂乱，多为乳白色且光泽度低。 口感：五常大米直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高，煮熟后Q弹软糯，冷藏24小时仍保持85%软糯度，饭粒油亮，香味浓郁；普通大米易粘连，冷后变硬，有些大米口感较为粗糙，缺乏弹性和香气。 营养价值：五常大米蛋白质含量达7.8%，高于普通大米1.2个百分点，谷氨酸含量0.28%赋予天然鲜香，支链淀粉占比83.3%，消化速度更慢，适合控糖人群；普通大米因品种混杂，营养价值波动较大。 市场定位：五常大米定位于高端，价格相对较高；普通大米市场定位广泛，价格相对亲民。 文化价值：五常大米自乾隆年间即为贡米，承载着稻米文化的精髓，被视为吉祥富饶的象征；普通大米虽承载了人们的生活记忆，但文化价值相较五常大米略显平淡。