过去，人们常常喜爱把五常大米置于阳光下暴晒，这么做非但达不到杀死米虫的意图，反而会拔苗助长，由于两三天后，大米中的米虫定会有增无减，并且暴晒后的大米因丧失水分而影响口味。

    预防五常大米生虫可以使用冰箱冷冻法，放入冰箱冷冻24小时。生虫不严峻的，能够将大米连口袋一同放入冰箱冷冻室里边，等冻了24小时今后再取出，这时小虫都被冻死变成红黑色的，很简单捡出来，并且不会影响大米原有的口感。

    温馨提示：准确的做法是将生虫的大米放在阴凉通风处，放在阴凉处晒干五常大米生虫后，让虫子渐渐爬出，然后再筛一筛就可以了。