五常大米是黑龙江省哈尔滨市五常市的特产，中国国家地理标志产品，以其独特的品质和口感闻名。以下是五常大米厂家的主要特点和口感：
特点：
地理与气候优势：五常市地处独特的地理位置，三面环山，盆地开口朝西，这样的地形使得水稻在生长过程中能够充分吸收阳光和养分。同时，五常市的气候条件适宜，有利于水稻的生长和发育。
独特的品质：五常大米受产区独特的地理、气候等因素影响，干物质积累多，直链淀粉含量适中，支链淀粉含量较高。由于水稻成熟期产区昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，对人体健康非常有益。
外观特征：五常大米颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明。煮出的米饭饭粒油亮，香味浓郁。
口感：
筋糯宜口：五常大米煮出的米饭口感筋糯，既有糯米的粘性，又有粳米的弹性，吃起来非常爽口。
醇厚略甜：五常大米的口感醇厚，带有一丝甜味，这是由于大米中干物质积累多，支链淀粉含量高所致。
绵软略粘：五常大米的米饭口感绵软，略有粘性，但并不会过分粘连，吃起来非常舒适。
略有韧性：五常大米的米饭在口感上具有一定的韧性，吃起来有嚼劲，让人回味无穷。
滋润感强：五常大米饭吃进嘴里很有滋润感，不像南方的籼米那样粗糙，这是由于五常大米一年只种一季，生长周期长，大米中干物质积累多，口感更好。
软糯弹滑：五常大米的米饭口感软糯、细腻、香甜，饭粒表面有油光，口感弹牙，回味悠长。
总的来说，五常大米以其独特的品质和口感赢得了广大消费者的喜爱。无论是作为主食还是作为菜肴的配料，五常大米都能够满足人们对美食的追求。